TUGAS 4
ANALISA KUANTITATIF PROTEIN SAMPEL CAIR (INSTRUMEN)
Postingan
TUGAS 2
ANALISA KADAR KARBOHIDRAT METODA LUFF Prinsip analisis : Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu 2+ menjadi Cu 1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu 2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri. Reaksi : Prosedur Kerja :
